Naturnah werden unsere Angus-Rinder im Rahmen der Mutterkuhhaltung gezüchtet. im Winter zu schneien beginnt, werden sie in unserem großen Stall untergebracht.  Die Kälber kommen somit auch auf der Weide zur Welt. Sie werden nicht von ihrer Mutter abgesondert, sondern dürfen für etwa 10 Monate bei ihren bleiben. Eine hohe Milchleistung der Mütter ermöglicht ein schnelles Wachstum der Kälber, so dass man nach einer relativ kurzen Zeit vollfleischige Absetzer hat. Als Futtermittel stehen unseren Tieren saftiges Gras (im Sommer) sowie Heu und Grassilage (während des Winters) zur Verfügung. Wir vermarkten unser Fleisch im eigenen Hofladen. Jeden Donnerstag haben Sie die Möglichkeit küchenfertige und fachmännisch zerlegte Waren zu erhalten. |